Aistinvarainen arviointi – Perusmenetelmät ja tulkinnat 23.04.2026 Klo 10-14.30, Tuomarniementie 55, 63700 Ähtäri
Aistinvarainen arviointi – Perusmenetelmät ja tulkinnat 23.04.2026 Klo 10-14.30, Tuomarniementie 55, 63700 Ähtäri
Koulutuksessa perehdytään aistinvaraisen arvioinnin perusteisiin ja käytännön toteutukseen. Opit, miten elintarvikkeiden makua, rakennetta, ulkonäköä ja muita ominaisuuksia voidaan arvioida sekä miten kuluttajapalautteen merkitys vaikuttaa tuotekehitykseen.
Koulutus sopii jalostaville maatiloille tai jalostusta suunnitteleville, elintarvikealan toimijoille, tuotekehittäjille, pienyrittäjille sekä kaikille aiheesta kiinnostuneille. Aiempi osaaminen ei ole tarpeen.
Tapahtuma järjestetään Ähtärin kampuksen immersiivisessä tilassa, joka herättää aistit ja mahdollistaa kokonaisvaltaisen aistinvaraisen arvioinnin kokemuksen.
Koulutuksen aiheena:
- Aistinvaraisen arvioinnin perusteet
- Tulosten hyödyntäminen tuotekehityksessä
- Kuluttajapalautteen merkitys
Ohjelmassa:
- Aistinvaraisen arvioinnin perusteet
- Perusmakujen ja aromien tunnistaminen
- Yhteinen lounas
- Käytännön harjoitus aisteja käyttäen
- Kuluttajanäkemyksen merkitys
Lisätietoa Immersiivisestä tilasta: https://ahtarinkampus.fi/immersiivinen-tila/
Koulutus on osa KYLIS-koulutuskokonaisuutta, joka toteutuu osana KYLIS – Kehityksellä ja yhteistyöllä lisäarvoa maatalouteen -hanketta. Hanke on saanut EU:n maaseuturahoitusta Etelä-Pohjanmaan ELY-keskukselta, jonka tehtäviä hoitaa nykyisin Etelä-Pohjanmaan elinvoimakeskus.