Menestysresepti – työn sujuvoittaminen, tuottavuus ja työhyvinvointi ravintola-alalla

Menestysresepti – työn sujuvoittaminen, tuottavuus ja työhyvinvointi ravintola-alalla on hanke, joka tarjoaa konkreettisia ratkaisuja ravintola-alan tuottavuuden ja työhyvinvoinnin haasteisiin. Tule mukaan vahvistamaan osaamista, parantamaan työn sujuvuutta ja edistämään ravintola-alan pk-yritysten menestystä paikallisella ja valtakunnallisella tasolla!

Hankkeessa keskitymme:

• Työhyvinvoinnin parantamiseen ja työn sosiaalisen kestävyyden vahvistamiseen.
• Tuottavuuden kehittämiseen ravintolaliiketoiminnan erityispiirteet huomioiden.
• Digitaalisten ratkaisujen hyödyntämiseen eettisesti kestävin tavoin.
• Inklusiivisten toimintatapojen luomiseen, jotka tukevat henkilöstön osallisuutta ja jatkuvaa kehitystä.

Tämä on tilaisuutesi vaikuttaa alan tulevaisuuteen

– yhdessä luomme toimivampia, tuottavampia ja hyvinvointia tukevia työympäristöjä.

Tartu tilaisuuteen – tehdään ravintola-alasta entistä parempi yhdessä!

Menestysresepti etenee – osallistavat menetelmät käytännön kokeiluissa

Kesä 2025

Menestysresepti-hankkeessa on käynnistetty ravintola-alan pk-yritysten työprosessien ja työhyvinvoinnin kehittäminen Seinäjoen ammattikorkeakoulun koordinoimassa työpaketissa ”Työprosessien ja työhyvinvoinnin kehittäminen yhdessä ja työn muotoilu”. Työ perustuu osallistaviin ja vuorovaikutteisiin menetelmiin, jotka tukevat työn systeemisen ymmärryksen vahvistumista ja henkilöstön sitoutumista kehittämiseen. Yritysten tarpeista käsin on suunniteltu valtakunnalliset etätyöpajat, jotka rakentuvat kolmesta pääteemasta koostuvan tarjotinmallin ympärille. Syksyllä 2025 toteutettavissa työpajoissa mallinnetaan työprosesseja, ja jokainen tilaisuus toimii lähtökohtana yrityskohtaisille kokeiluille, joissa testataan ja arvioidaan uusia toimintatapoja aidossa työympäristössä asiantuntijoiden tuella. Samalla on käynnissä eettisen arviointityökalun kehittäminen, joka auttaa yrityksiä arvioimaan kehittämistoimien vaikutuksia sekä tuottavuuden että henkilöstön hyvinvoinnin näkökulmasta ja tukee arjen johtamista kestävin ja inhimillisin ratkaisuin.

Työpajat päätökseen – seuraavaksi yritysten kokeilut ja kehittämistoimet käyntiin

Syksy 2025

Hankkeessa on nyt saatu päätökseen kaikki syksyn aikana toteutetut työpajat, joita järjestettiin viikoilla 36–42 yhteensä 12 kappaletta kahteen kertaan. Työpajojen aikana osallistujat ovat syventäneet osaamistaan, vaihtaneet kokemuksia ja kehittäneet omia organisaatioitaan monipuolisesti eri teemoista käsin. Työpajat ovat tarjonneet foorumin yhteiselle oppimiselle, verkostoitumiselle ja uusien näkökulmien löytämiselle esimerkiksi työhyvinvoinnin, johtamisen, työprosessien ja kestävän kehittämisen teemoissa.

Seuraavassa vaiheessa hanke siirtyy yritysten tukemiseen käytännön kokeilujen ja kehittämistoimien käynnistämisessä. Yritykset käyvät yhdessä asiantuntijoiden kanssa läpi omat tarpeensa, tunnistavat kehittämisen painopisteitä ja saavat sparrausta kokeilujen suunnitteluun, toteutukseen ja arviointiin.

Tavoitteena on vahvistaa työpajoissa syntyneiden kehittämisideoiden jalkautumista käytäntöön, tukea osallistuvien organisaatioiden omaa uudistumista ja lisätä kokeilukulttuuria yritysten arjessa. Näin varmistetaan, että hankkeessa syntyneet opit ja oivallukset konkretisoituvat toimiviksi käytännöiksi ja pysyviksi toimintamalleiksi.

Menestysreseptihankkeen tapahtumia

Maaliskuu 2026

Kohti osallistavaa toimintakulttuuria!

Hankkeen kolmas vaihe (TP3) on käynnissä, ja fokus on opittujen asioiden viemisessä käytäntöön yrityksissä eli kokeiluissa. Kehittämistyössä korostuvat työyhteisön osallisuus, psykologinen turvallisuus sekä tuottavuuden ja työhyvinvoinnin tasapaino. Tavoitteena on luoda konkreettinen toimintamalli, joka tukee ravintola-alan arkea. Tulossa mm. Webinaari psykologisesta turvallisuudesta, sekä yhteistilaisuus Tampereella!

Muistutus Muutosagenttivalmennuksesta

Muutosagenttivalmennus on käynnistynyt hienosti ja vielä on aikaa käydä osioita läpi! Muutosagenttivalmennus on pilottiyrityksille avoinna 31.3.2026 asti. Osioiden suorittamisen jälkeen saat myös diplomin suorituksestasi. Kiitos jo kaikille muutosagenteille aktiivisesta keskustelusta!

Toinen QWL (Quality of Working Life)-kyselykierros on käynnissä!

Nyt on hyvä hetki pysähtyä arvioimaan työhyvinvoinnin tilannetta omassa työyhteisössä. Kyselyn avulla saadaan arvokasta tietoa kehittämisen tueksi, ja jokainen vastaus on tärkeä kokonaiskuvan muodostamisessa. Vastaaminen vie vain noin 10 minuuttia. Vastaattehan kyselyyn mahdollisimman pian. Linkki kyselyyn: https://parempityo.fi/surveys/?kysely=307e2aee-0f6f-4ecc-ad01-8c976090499e

 Psykologinen turvallisuus –webinaari 14.4.2026 klo 14–15.30

Tilaisuudessa syvennytään psykologiseen turvallisuuteen ja osallistavan toimintakulttuurin rakentamiseen käytännössä. Luvassa on vuorovaikutteista keskustelua ja konkreettisia näkökulmia yritysten arkeen. Tervetuloa mukaan! Kutsu ja osallistumislinkki lähetetään sähköpostitse kaikille yhteistyöyrityksille. Liity linjoille tapahtumapäivänä tästä: Webinaari psykologinen turvallisuus ravintolassa

Save the Date: Menestysresepti työelämän sujuvuuteen -tilaisuus 4.6.2026 klo 9–11

Tervetuloa mukaan valtakunnalliseen, kaikille avoimeen tilaisuuteen, joka kokoaa yhteen ravintola-alan toimijat, kehittäjät ja asiantuntijat keskustelemaan työn sujuvuudesta, hyvinvoinnista ja alan tulevaisuudesta. Päivän ohjelmassa kuullaan inspiroivia puheenvuoroja sekä alan että työelämän asiantuntijoita. Teemoina ovat muun muassa:

• Keskeisiä oppeja ja koppeja yrityskohtaisista kokeiluista ja Menestysresepti-hankkeen tuloksista eri puolilta Suomea
• Työhyvinvointi ja sen merkitys alan veto- ja pitovoimalle
• Työn sujuvoittaminen työpaikan arjessa
• Ravintola-alan ajankohtaiset näkymät ja kehityssuunnat

Lisätietoja ja tarkempi ohjelma julkaistaan huhtikuussa 2026.

Ota tuottavuus- ja työhyvinvointiloikka uuden Tiekartan ja näppärän ”misalistan” avulla

Menestysresepti-hankkeen alkuvaiheen keskeisistä tuloksista on julkaistu tiekartta, jonka avulla ravintolayrityksissä ja -alalla voidaan ottaa suunnitelmallinen mutta hallittu tuottavuus- ja työhyvinvointiloikka. Alan kehittämistä hidastavat muutamat myytit, kuten ”Työ tekijäänsä opettaa”, ”Näin on tehty aina ennenkin” tai ”Mää oon vaan töissä täällä”. Myyttejä on tärkeää murtaa, ja loikkaa vauhdittaa kehittämisen askelma kerrallaan.

Käytännön kehittämistä tukee se, että tiedetään myös missä mennään. Nykytilan arviointiin tiekarttatyökalu tarjoilee erityisen misalistan, joka toimii liikennevalomaisena ohjenuorana ja muistilistana. Sen avulla voi laittaa ”misat kuntoon” kautta linjan myös työn sujuvoittamisen, tuottavuuden ja työhyvinvoinnin kannalta. Tutustu Tiekarttaan hankkeen kotisivuilla: https://www.sujuvuudestakilpailuetua.fi/materiaalit/

Menestysresepti-hanke oli mukana GASTRO2026-messuilla

11.-12.3.2026 järjestetyillä GASTRO-messuilla pääsi seuraamaan myös ajankohtaisia puheenvuoroja EU:n osarahoittaman Menestysresepti-hankkeen siantuntijoilta. Tilaisuudessa  haastettiin murtamaan myyttejä jatkuvan kehittämisen tieltä, kiinnittämään huomiota johtamiseen ja viestintään sekä osallistamaan henkilökuntaa asioiden yhteiseen pallotteluun.

Hanketiedot

• Menestysreseptin -hankkeen toteuttajat ovat  Tampereen ammattikorkeakoulu (koordinoi) .
• Osatoteuttajia ovat Seinäjoen ammattikorkeakoulu, Satakunnan ammattikorkeakoulu, Haaga-Helia ammattikorkeakoulu ja Lab- ammattikorkeakoulu
• Hankkeen toteutusaika 11/2024- 10/2026
• SEAMKin osuus budjetista on  192 179 €
• Rahoitus  ESR+ 2021-2027

Menestysresepti – työn sujuvoittaminen, tuottavuus ja työhyvinvointi ravintola-alalla hanke on Euroopan unionin osarahoittama.

Hankkeen englanninkielinen esittely sivuilla: EN – Menestysresepti 

Sujuvoittamisesta kilpailuetuja Facebook sivuille (1) Sujuvuudesta kilpailuetua -verkosto | Facebook      

Seuraamalla hankkeen Facebook sivuja ja liittymällä joukkoon, voit verkostoitua muiden hanketoimijoiden kanssa.

                   Tervetuloa seuraamaan hankkeen tapahtumia!