Hanki osaamista ravitsemisalalle, täsmäkoulutus 9.9.-30.9.2024

Kenelle

Koulutus on tarkoitettu sinulle, jolla ei ole aikaisempaa ruokapalvelualan koulutusta, mutta työskentelet tai haluat työskennellä alalla (esim. alanvaihtaja).

Mitä saat

Koulutuksessa pääset hankkimaan osaamista käytännönläheisen opetuksen ja työtehtävien kautta ruokapalvelualan monipuolisissa työtehtävissä.

Koulutuksen alussa kartoitamme osaamistasi ja suunnittelemme sinulle sen perusteella opintosisällön. Lyhytkoulutuksen jälkeen voit halutessasi jatkaa opintoja ravintola- ja catering-alan tutkinnon osien suorittamiseen, esimerkiksi oppisopimuksella.

Koulutuksen toteutus

Koulutuksen kesto on noin neljä viikkoa ja pääpaino on osaamisen kehittämisessä omalla työpaikallasi tai tulevalla työpaikallasi, huomioiden opintojen alussa tehty henkilökohtainen suunnitelmasi. Teoriaosuudet järjestetään Teams-yhteyden kautta ja ne kestävät kaksi tuntia kerrallaan, iltapäivisin, 1–2 kertaa viikossa. Lisäksi koulutuksessa on lähijaksoja Vähäkyrö-Isokyrö-Tervajoki – alueella, osallistujaryhmän mukaan. Tarkempi sijainti ilmoitetaan osallistujille.

Koulutuksen sisältö ja aikataulu

Koulutuksessa keskitytään ravitsemisalan perustaitoihin ja mm. seuraaviin aiheisiin:

• Työskentely ravintola- ja catering-alalla, osaamiskartoitukset, 9.9. klo 14–17, lähipäivä, paikka tarkentuu.
• Työturvallisuus 11.9., klo 15-17, Teams.
• Asiakaspalveluprosessi ja perustaitoja tarjoiluun, 16.9. klo 14–17, lähipäivä, paikka tarkentuu.
• Katsaus ravitsemukseen ja tavallisimpiin erityisruokavalioihin, 18.9. klo 15–17, Teams.
• Erilaiset ruoanvalmistusmenetelmät, koneet ja laitteet, 23.9. klo 14–17, keittiötyöskentely, Savilahden yhtenäiskoulu, Savilahdentie 5, 66500 Vähäkyrö.
• Elintarviketieto 25.9., klo 15–17, Teams.
• Erilaiset jälkiruuat lounaalla sekä elintarvikehygienia ja omavalvonta, 30.9. klo 14–17, lähipäivä, Savilahden yhtenäiskoulu, Savilahdentie 5, 66500 Vähäkyrö.Mentorointi ja palautekeskustelu toteutetaan mahdollisesti 2.10. klo 15–17.

Ilmoittautuminen

Ilmoittaudu mukaan 5.9. mennessä täältä: Hanki osaamista ravitsemisalalle – Sedu

Lisätietoja

Projektiasiantuntija Minna Luomanen I p. 040 868 0735 I minna.luomanen@sedu.fi

Koulutus on Jatkuvan oppimisen ja työllisyyden palvelukeskuksen rahoittama. Palvelukeskus edistää työikäisten osaamisen kehittämistä ja osaavan työvoiman saatavuutta. Palvelukeskuksen toimintaa ohjaavat opetus- ja kulttuuriministeriö sekä työ- ja elinkeinoministeriö.