Syvennä osaamista ravitsemisalalla, täsmäkoulutus 26.10.-28.11.2023

Kenelle

Koulutus on tarkoitettu Sinulle, jolla on ravitsemisalan koulutus ja/tai toimit ravitsemisalan työtehtävissä tällä hetkellä, ja haluat syventää osaamistasi.

Mitä saat

Koulutuksessa pääset syventämään osaamistasi ravitsemisalan ajankohtaisten teemojen osalta, kuten automaation hyödyntäminen ammattikeittiössä, monipuoliset kasvisruoat, vastuullisuus ja leivonnaisten valmistaminen jälkiruokavaihtoehdoiksi. Lisäksi tarjotaan osallistujalähtöistä ohjausta ja neuvontaa opintojen aikana.

Keskeinen sisältö:

Koulutuksessa keskitytään mm. seuraaviin teemoihin:

• Ammattikeittiön koneet ja laitteet tehokäyttöön ja uudet ruoanvalmistusmenetelmät (kylmävalmistus).
• Monipuoliset kasvisruokavaliot.
• Vastuullisuus ja erilaisten kasvisproteiinien käyttö ruoanvalmistuksessa.
• Perinteiset jälkiruokaleivonnaiset uudella tavalla.

Koulutuksen toteutus:

Koulutus toteutetaan monimuoto-opiskeluna 26.10. – 28.11.2023.

Monimuoto-opiskelu sisältää lähi- ja verkko-opetusta, yhteensä 6 koulutuskertaa. Lähiopetus järjestetään Sedun toimipisteissä, Suupohjantiellä ja Törnäväntiellä Seinäjoella. Lisäksi tarjotaan yksilöllistä ohjausta ja neuvontaa opintojen aikana osaamisen vahvistamiseksi.

Tarkemmat opetuksen ajankohdat:

• Ammattikeittiön koneet ja laitteet tehokäyttöön ja uudet ruoanvalmistusmenetelmät (kylmävalmistus):
  • 26.10.2023 klo 12–16, lähiopetus Sedu Suupohjantiellä.
• Monipuoliset kasvisruokavaliot:
  • 31.10.2023 klo 15–17 Teams-luento
  • 7.11.2023 klo 12–16, lähiopetus Sedu Suupohjantiellä
• Vastuullisuus ja erilaisten kasvisproteiinien käyttö ruoanvalmistuksessa:
  • 14.11.2023 klo 15–17, Teams-luento
  • 21.11.2023 klo 12–16, lähiopetus Sedu Suupohjantiellä
• Perinteiset jälkiruokaleivonnaiset uudella tavalla,
  • 28.11.2023 klo 12–16, lähiopetus Sedu Törnäväntiellä.

Ilmoittautuminen:

Ilmoittaudu mukaan täältä: Syvennä osaamista ravitsemisalalla – Sedu

Lisätietoja:

Projektiasiantuntija Minna Luomanen I p. 040 868 0735 I minna.luomanen@sedu.fi

Koulutus on Jatkuvan oppimisen ja työllisyyden palvelukeskuksen rahoittama. Palvelukeskus edistää työikäisten osaamisen kehittämistä ja osaavan työvoiman saatavuutta. Palvelukeskuksen toimintaa ohjaavat opetus- ja kulttuuriministeriö sekä työ- ja elinkeinoministeriö.