InAFQual

InAFQual – Innovative Arctic Food Quality Control for SMEs

Hankkeen tausta

Arktisen Aurora‑alueen (Suomi, Ruotsi, Norja) elintarvikealan pk‑yritykset kohtaavat kasvavia vaatimuksia elintarvikkeiden laadun ja turvallisuuden osalta. Monet yrityksistä ovat pieniä, eikä niillä ole taloudellisia edellytyksiä ottaa käyttöön kalliita, teollisuustason laadunvalvontajärjestelmiä. Tämän seurauksena laadunvalvonta ja tuotedokumentaatio perustuvat usein manuaalisiin menetelmiin, jotka ovat hitaita ja osin puutteellisia.

InAFQual‑hanke vastaa tähän haasteeseen kehittämällä edullisia ja digitaalisia ratkaisuja, joiden avulla pk‑yritykset voivat parantaa tuotteidensa ja prosessiensa laadunvalvontaa sekä dokumentaatiota.

Hankkeen tavoitteet

InAFQual‑hankkeen päätavoitteena on parantaa elintarvikkeiden laadunvalvontaa ja tuotedokumentaatiota Aurora‑alueen pk‑yrityksissä hyödyntämällä uusia, kustannustehokkaita teknologioita.

Hankkeessa:

• kehitetään älykäs ja edullinen järjestelmä tuotteiden ja prosessien laadun seurantaan
• luodaan rakenteinen ja systemaattinen malli elintarvikkeiden laatudokumentaatiolle
• testataan ratkaisuja käytännössä paikallisten elintarvikealan pk‑yritysten kanssa

Keskeisinä teknologioina hyödynnetään spektri‑ ja hyperspektrikuvausta, tekoälyä (AI) sekä TinyML‑ratkaisuja. Tavoitteena on saattaa kehitetyt ratkaisut teknologian valmiustasolle TRL6, jolloin niitä voidaan testata aidossa tuotantoympäristössä.

Pitkän aikavälin vaikutukset

Lyhyellä aikavälillä InAFQual:

• lisää pk‑yritysten tietoisuutta digitaalisesta laadunvalvonnasta
• tukee osaamisen kehittämistä ja uusien teknologioiden käyttöönottoa

Pitkällä aikavälillä hankkeen tavoitteena on:

• vahvistaa arktisten elintarvikkeiden laatua ja kilpailukykyä
• tukea arktisen ruokaperinnön säilymistä ja kaupallista hyödyntämistä
• edistää kestävää kasvua ja uusia markkinoita arktisille elintarvikkeille

Toteutus ja pilotit

Hankkeen ratkaisuja kehitetään ja testataan yhteistyössä arktisen Aurora‑alueen elintarvikealan pk‑yritysten kanssa. Pilotoinneissa arvioidaan ratkaisujen käytettävyyttä, luotettavuutta ja soveltuvuutta todellisiin tuotantoprosesseihin. Pilottien avulla vahvistetaan myös yhteistyötä tutkimusorganisaatioiden ja yritysten välillä.

Konsortio ja rahoitus

InAFQual on rajat ylittävä Interreg Aurora ‑rahoitteinen hanke, jota koordinoi Luulajan teknillinen yliopisto (Luleå University of Technology, LTU).

Hankkeen partnerit:

• Luleå University of Technology (LTU, ltu.se), Ruotsi
• Novia University of Applied Sciences (novia.fi), Suomi
• Seinäjoen ammattikorkeakoulu (SEAMK), Suomi

Hankkeen kesto on 1.8.2025–31.7.2028, ja se rahoitetaan Interreg Aurora ‑ohjelman kautta.

InAFQual SEAMKissa

Seinäjoen ammattikorkeakoulu tuo hankkeeseen erityisesti osaamista:

• elintarviketurvallisuudesta ja hygieniaratkaisuista
• elintarvikkeiden laadun arvioinnista
• hyperspektri‑ ja kuvantamispohjaisista analyysimenetelmistä
• pk‑yritysyhteistyöstä ja käytännön pilotoinneista

SEAMK osallistuu hankkeen pilotointien suunnitteluun ja toteutukseen sekä ratkaisujen soveltamiseen suomalaisiin elintarvikeyrityksiin.

Lisätietoa

Hankkeen virallinen verkkosivusto:
InAFQual – Innovative Arctic Food Quality Control for SMEs [inafqual.eu]

Yhteydet: Markus Ojala, +358 40 830 2084, markus.ojala@seamk.fi